“Du ernährst dich vegan? Aber auf was verzichtest du und was kannst du dann noch essen?” Na auch schon mal gehört oder gesagt? Essen ist schon lange nicht mehr nur eine Frage der…
“Ich muss dringend mein Vitamin D nehmen, ich bin ständig müde… Was ergänzt du?” Bestimmt hast du diesen Satz so oder ähnlich schon mal gehört. Vielleicht selbst auch mal gesagt. Aber was…
Große Gemüse und Obstregal türmen sich auf. Alles leuchtet in den verschiedenen Farben und je nach Saison verändert der Supermarkt seine Atmosphäre in dieser Abteilung. Neben rot und grünen Äpfeln, orange strahlende…
“Sesam öffne dich.” Diese Spruch kennen wir alle: Entweder von den PINAKS Tortilla Chips in der Geschmacksrichtung Sesam oder aus der Geschichte “Ali Baba und die 40 Räuber”. Allerdings bezieht sich dieses…
Dass Insekten super lecker sind, proteinhaltig und sich wirklich gut in der Ernährung machen, wissen nicht nur wir von Pinaks, sondern vor allem auch andere Länder außerhalb von Europa. Wenn es um…
Ballaststoffreich, enthält viele Ballaststoffe und ähnliche Formulierungen lesen wir häufig auf Lebensmittelverpackungen. Doch was sind diese Stoffe eigentlich? In welchen Lebensmitteln sind sie enthalten und weswegen sind sie gesund? Was sind Ballaststoffe? …
Masterstudierende der Hochschule Fresenius initiierten im Rahmen ihres Wirtschaftspsychologiestudiums eine Studie, die untersuchte, was für Konsument*innen rund um das Thema “Insekten Snacks essen” eine Rolle spielt. Die interessantesten Befunde gibt es hier.
Chiasamen sind in aller Munde. Wortwörtlich. Denn diese Samen gibt es seit einiger Zeit in jedem Supermarkt zu kaufen, unverarbeitet oder als Zusatz zu herkömmlichen Lebensmitteln. Doch was steckt hinter diesen kleinen…
Unsere Pinaks basieren auf Grillenmehl, aber darüber hinaus gibt es noch viele andere Leckerbissen in der Landschaft der essbaren Insekten. Ein sehr leckeres Insekt, der Mehlwurm, hat es nun auch offiziell in…
Allgegenwärtig und gehyped. Hafer – das weiße Gold der Gegenwart. Was kann dieser Klassiker der Küche und warum sollte man ihn regelmäßig in den Ernährungsplan einbauen? Erfahre mehr über die erstaunlichen Qualitäten…
Jeder braucht sie dringend und will sie haben. Die Proteine? Was verbirgt sich hinter diesen sagenumwobenen Muskelmachern? Finde es heraus und lies weiter.
Du hast richtig gelesen: Es geht heute nicht um den “Sommersport” der Deutschen, sondern um dieses kleine fabelhafte Tier, die Grille. Unsere Pinaks bestehen nämlich aus Grillenmehl. Da könnte man fragen, warum…
„Insekten sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, einer ungesättigten Fettsäure.“ Wer das hört wird vielleicht zustimmend nicken. Aber was macht Omega-3 eigentlich so besonders? Und warum gelten ungesättigte Fettsäuren als gesund? Wir…
Gerade jetzt in der Coronapandemie sind wir auf Gesundheit und den Schutz unseres Immunsystems noch mehr angewiesen als sonst. Besonders essbare Insekten bieten uns tolle Möglichkeiten in dieser Hinsicht. Vielleicht sind gerade…
Trend oder Unverträglichkeit? Es ist noch nicht lange her, da sind sie in unseren Supermärkten wie aus dem Nichts erschienen: glutenfreie Lebensmittel. Ob Nudeln, Backmischungen oder Snacks, fast alles gibt es mittlerweile…
„Du lebst Vegan? Fehlt dir da nicht etwas?“ Das haben viele von uns bestimmt schon gehört. Dabei kann eine ausgewogene vegane Ernährung sehr vielfältig sein. Dennoch fehlt tatsächlich vielen Veganer*innen etwas ohne,…
Beziehungsstatus: Es ist kompliziert. Denn der weltweit häufigste Nährstoffmangel betrifft Eisen. Circa 600–700 Millionen Menschen weltweit leiden unter Eisenmangel, darunter vor allem Frauen und Menschen aus dem globalen Süden. Da bei leeren…
Nicht nur neue Produkte aus Insekten gewinnen an Zulauf, sondern auch die Produktion der Insekten entwickelt sich weiter. In Deutschland gibt aber es bisher nur wenige produzierende Unternehmen. EntoSus ist die erste…
Auch heute noch finden Forscher immer neue Fakten über Insekten heraus. Die Krabbler sind im Gegensatz zu den meisten anderen Tierarten noch kaum erforscht. Dabei hat die Natur mit Insekten eine technische…
Wenn man andere fragt, ob sie Insekten probieren würden, erntet man häufig erstmal skeptische Blicke und Unverständnis. Aber warum reagieren viele Menschen so und nicht anders? Eine denkbare Reaktion wäre doch auch…
Insekten kennen wir in vielen Formen und Farben. Wir sehen sie überall im Wald, in der Stadt oder in unseren Wohnzimmer… nur nicht auf unseren Tellern. Ist es nicht merkwürdig, dass wir…
Im August 2019 veröffentlichten die Vereinten Nationen eine Prognose zur Entwicklung der Weltbevölkerung. Im Jahr 2050 sollen demnach über 9,73 Milliarden Menschen die Erde bevölkern. Das bedeutet einen Anstieg der Weltbevölkerung in…
Wer Backpacker und Reiselustige in seinem Freundeskreis hat, konnte bestimmt schon der ein oder anderen Geschichte über die Unterschiede zwischen europäischer und asiatischer Esskultur lauschen. Neben Südfrüchten, viel Reis, Gemüse und Currys…
